烘干效果好，脫水速度快是蔬菜烘干機(jī)的一大特點(diǎn)，這一特點(diǎn)可以保證物品本身的顏色和本質(zhì)不會(huì)受到影響，主要是因?yàn)闄C(jī)器在使用時(shí)提供的風(fēng)為熱風(fēng)，溫度可以根據(jù)物料的實(shí)際情況隨意進(jìn)行調(diào)整，控制更加方便。同時(shí)蔬菜烘干機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)，選用五層的結(jié)構(gòu)方式逐層進(jìn)行烘干，類似人工翻曬保證物料烘干的徹底性。機(jī)器自下至上逐層烘干，水分每層都有所小時(shí)保持蔬菜原有的色澤不會(huì)出現(xiàn)過大的偏差。同時(shí)機(jī)器吹出的熱濕風(fēng)在一定程度上也對(duì)蔬菜原有的顏色啟動(dòng)保護(hù)作用。